La Mouette qui Braille -- blonde, bitter ale

La Mouette qui Braille
Bière blonde brassée à partir de malts clairs et de houblons britanniques. C'est une bière de fermentation haute à la robe dorée, légèrement cuivrée. Une amertume franche et des notes houblonnées florales font de ce type de bière l'une des favorites des pubs anglais. La bière conviviale par excellence.
  • Robe : Blonde cuivrée (9 EBC)
  • Alcool : 5,5%
  • Malts : Pilsen, Vienne
  • Houblon arômatique : Goldings
  • Amertume : 60 IBU

La Mouette qui Claque -- blonde, India Pale Ale

La Mouette qui Claque
Bière blonde de type India Pale Ale brassée à partir de malts clairs, d'un soupçon de malt caramélisé ainsi que de houblon cascade. C'est une bière amère, puissante, à la robe cuivrée et aux notes d'agrumes très présentes. Une IPA forte en saveurs qui saura ravir vos palais !
  • Robe : Cuivrée (12 EBC)
  • Alcool : 7,0%
  • Malts : Pilsen, Vienne, Caramel 240
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Amertume : 80 IBU

La Mouette qui Smash -- blonde, SMASH (Single Malt And Hop)

La Mouette qui Smash
Bière blonde brassée à partir de malt pilsen et de houblon cascade. Brasser une SMASH est un exercice intéressant et permet de faire ressortir tous les arôme d'un malt et d'un houblon. C'est une bière peu amère, légèrement acidulée, à la robe blonde et aux notes d'agrumes. Une blonde rafraichissante !
  • Robe : Blonde pâle (6 EBC)
  • Alcool : 4,5%
  • Malts : Pilsen
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Amertume : 25 IBU

La Mouette qui Regal -- blonde, lager

La Mouette qui Regal
Bière blonde de fermentation basse brassée à partir de malts clairs et de houblon allemand. Il s'agit d'une lager, une bière d'Europe centrale et de l'Est, légère, rafraichissante et aux notes résineuses et épicées !
  • Robe : Blonde (8 EBC)
  • Alcool : 5%
  • Malts : Pilsen, Vienne
  • Houblon arômatique : Hallertau mittelfrüh
  • Amertume : 40 IBU

La Mouette qui Dérouille -- ambrée, amber ale

La Mouette qui Dérouille
Bière ambrée brassée à partir de malts caramélisés et de houblons aux arômes d'agrumes. C'est une bière peu amère et légèrement ronde, à la robe ambrée, au bon goût de caramel avec une pointe d'agrumes. Une bière ambrée aux arômes chauds et peu sucrée.
  • Robe : Ambrée (29 EBC)
  • Alcool : 5,5%
  • Malts : Caramel 240, Vienne
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Amertume : 40 IBU

La Mouette qui Râle -- brune, stout

La Mouette qui Râle
Bière brune brassée à partir de malts très torréfiés et de houblons anglo-saxons. C'est une bière de type stout à la robe ébène et aux arômes de café, de cacao et de pain grillé. Une bière à la fois intense en arômes et désaltérante. Une brune au caractère bien trempé pour toutes les saisons.

  • Robe : Ebène (100 EBC)
  • Alcool : 4,5%
  • Malts : Pilsen, Chocolat
  • Houblon arômatique : Fuggle
  • Amertume : 35 IBU

La Mouette qui Penche -- blanche, Wheat IPA

La Mouette qui Penche
Bière blanche brassée à partir de malt de blé (2/3) et de houblons aromatiques puissants. C'est une bière blanche à la robe pâle et trouble, due au malt de blé. Une amertume franche et des notes d'agrumes (citron et pamplemousse) obtenues grâce au houblonnage. Une blanche rafraichissante pleine de caractère.
  • Robe : Blonde pâle (6 EBC)
  • Alcool : 4,0%
  • Malts : Blé, Pilsen
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Amertume : 50 IBU

La Mouette qui Danse -- blanche, Wheat IPA à la cardamome

La Mouette qui Danse
Bière blanche brassée à partir de malt de blé (2/3), de houblons aromatiques puissants et de cardamome. Réalisée en partenariat avec le centre chorégraphique national de Caen en Normandie, il s'agit de la même base que la Mouette qui Penche à laquelle est ajouté un peu de cardamome. En plus d'amener ses arômes, la cardamome atténue le côté acidulé de la bière et lui confère plus de fraîcheur. une blanche très rafraîchissante et propice à la danse.
  • Robe : Blonde pâle (6 EBC)
  • Alcool : 4,0%
  • Malts : Blé, Pilsen
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Epice : Cardamome
  • Amertume : 50 IBU

La Mouette de Noël -- ambrée, amber ale à la cannelle

La Mouette de Noël
Bière ambrée brassée à partir de malts caramélisés et aromatisée à la cannelle. C'est une bière peu amère et ronde, à la robe ambrée et aux bons goûts de caramel et de cannelle. Une bière de Noël légèrement épicée et pleine de saveurs.
  • Robe : Ambrée (29 EBC)
  • Alcool : 5,0%
  • Malts : Caramel 240, Vienne
  • Houblon arômatique : Cascade
  • Epice : cannelle
  • Amertume : 40 IBU

La Nation'Ale -- blonde, bière de récolte

La Nation'Ale
Bière blonde de récolte brassée à partir de malts clairs maltés en Normandie par Normandie Malt et de houblons frais (Perle, Nugget) mayennais de la Houblonnière du Petit Nuillé . Il s'agit d'une bière saisonnière de soutien à la filière brassicole française, une initiative lancée par le Syndicat National des Brasseurs Indépendants. Une blonde légère aux notes florales.
  • Robe : blonde (8 EBC)
  • Alcool : 5,0%
  • Malts : Pilsen, Vienne
  • Houblon arômatique : Perle, Nugget
  • Amertume : 35 IBU